Horeca Expo , μια απο τις καλύτερες εμπορικές εκθέσεις.
Horeca 2013
Η horeca είναι η πιο trendy Expo, που κάθε χρόνο παρά τις αντιξοότητες γίνεται καλύτερη και πιο ενδιαφέρουσα.
Οι βασικοί τομείς της Ηoreca είναι:
Τομέας :Ξενοδοχεία – Hotel
Στη horeca , τα ξενοδοχεία , θα βρούν ενα πλήρη οδηγό για όλες τις εξελίξεις στον κλάδο τους που δεν διαφέρει σχεδόν σε τίποτε με άλλες διεθνείς εκθέσεις και international expo του κλάδου και φέτος θα έχει μια ωραία έκπληξη , την πρώτη παρουσιάση και σερβίρισμα του ελληνικού πρωϊνού.
Ποιό θα είναι το ελληνικό πρωινό
Ποιό θα είναι τελικά το Ελληνικό Πρωϊνο;
Το Ξενοδοχειακό Επιμελητήριο Ελλάδας θα παρουσιάσει τις εξελίξεις και τα αποτελέσματα της συντονισμένης δράσης του για την καθιέρωση του «Ελληνικού Πρωινού» στα ξενοδοχεία στο πλαίσιο της 8ης HORECA 2013. Το «Ελληνικό Πρωινό» είναι μια πρωτοβουλία του ΞΕΕ που επικεντρώνεται στην ελληνική γαστρονομική μας παράδοση, με στόχο να αναδείξει τον πλούτο και την ιδιαιτερότητα των τοπικών προϊόντων και της τοπικής κουζίνας φέρνοντας κοντά ξενοδόχους και τοπικούς παραγωγούς. Έτσι στο Hall 4 της 8ης HORECA, θα παρουσιαστούν σε ειδικά περίπτερα τα «Ελληνικά Πρωινά» των περιοχών που έχουν υπογράψει τοπικά σύμφωνα ποιότητας με το ΞΕΕ.
Bartending show
Ελληνες Σεφ
Ενα μοναδικό show στη horeca για τους επαγγελματίες Bartenders, bar managers και ιδιοκτήτες bar και cafes, με ένα πλούσιο πρόγραμμα εκδηλώσεων και διαγωνισμών υπό την αιγίδα της Ένωσης Μπάρμεν Ελλάδος (ΕΜΕ) . Στα πλαίσια του εντυπωσιακού αυτού Bartending Show θα πραγματοποιηθούν μεταξύ άλλων και τα πανελλήνια πρωταθλήματα Classic Cocktails και Flairtending, με τη συμμετοχή πολλών barmen από όλη τη χώρα, που θα διεκδικήσουν τον τίτλο του κορυφαίου Έλληνα barman. Επίσης, μέσα από μια σειρά πρωτοποριακών επιδείξεων και καινοτόμων σεμιναρίων, από κορυφαίους και εξαιρετικά έμπειρους barmen, θα παρουσιαστούν όλα τα ελληνικά spirits και θα αναδειχθούν οι νέες τάσεις στα αλκοολούχα ποτά.
Τομέας : ΚΑΦΕ – CAFE
Εδω όλοι όσοι έχουν καφετέριες θα βρούν πολλά να ανακαλύψουν για να γίνει η δουλειά τους καλύτερη , οικονομικότερη και θα βρούν γνώσεις , τεχνογνωσία και τεχνικές μαρκετινγκ για τα μαγαζιά τους. Στα πλαίσια της Χορέκα θα γίνει και το
Πρωτάθλημα καφε
Πρωταθλημα SCAE
Η 8η HORECA 2013 θα φιλοξενήσει για τρίτη φορά τα Πανελλήνια Πρωταθλημάτα Καφέ του SCAE HELLAS, με στόχο να αναδειχθούν οι καλύτεροι Έλληνες baristas!
Πρόγραμμα SCAE
Παρασκευή 8 Φεβρουαρίου 2013 – Horeca
11:00 – Διαγωνισμός Ibrik (καφές στο μπρίκι)
14:30 – Coffee in Good Spirit (Συνδυασμός καφέ με αλκοόλ)
Σάββατο 9 Φεβρουαρίου 2013 – Horeca
11:00 – Διαγωνισμός Cupping (Γευσιγνωσία καφέ)
15:30 – Πρωτάθλημα Latte Art (Διαγωνισμός στη σχεδίαση με επεξεργασμένο γάλα)
Κυριακή 10 Φεβρουαρίου 2013 – Horeca
Διαγωνισμός ανάδειξης του καλύτερου Έλληνα Barista
Brewer’s Cup (παρασκευή καφέ με μεθόδους όπως το Coffee Dripper)
Δευτέρα 11 Φεβρουαρίου 2013 – Horeca
Διαγωνισμός Barista
Brewer’s Cup
Τομέας :ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ | RESTAURANT χώροι μαζικής εστίασης
Βασική εκδήλωση και κάτι πολύ σημαντικό , που δεν έχουν καταλάβει οι έλληνες ξενοδόχοι είναι το διαδίκτυο και η δυνατότητες που έχουν μεσω του internet να αλλάξουν τη μιζέρια και τη γκρίνια όσον αφορά τις κρατήσεις στα ξενοδοχεία.
Το ξενοδοχείο στη νέα εποχή του διαδικτύου, ένα καινοτόμο event πρόκειται να πραγματοποιηθεί στα πλαίσια της 8ης HORECA με στόχο τη μεγιστοποίηση του οφέλους για τον Έλληνα Ξενοδόχο, από την αξιοποίηση όλων των δυνατοτήτων που του προσφέρουν οι ιντερνετικές τεχνολογίες (μηχανές αναζήτησης, online κρατήσεις, social media κ.λπ). Κατά τη διάρκεια της έκθεσης θα παρουσιαστούν πλήθος διαλέξεεων, workshops και διαδραστικών εφαρμογών.
Horeca Beer festival
Ειδικοί θα μιλήσουν για τη μυστικά της ζυθοποίησης, ενώ παρόντα θα είναι και τα σημαντικότερα brands μπίρας από την Ελλάδα και όλο τον κόσμο. Και φυσικά δεν θα λείψουν ούτε οι μαγειρικές επιδείξεις από γνωστούς chefs.
Ανυπομονούμε να παρεβρεθούμε και το θεωρούμε ισως την καλύτερη και πιο buzz ekthesi της χρονιάς 2013. Οι εκθέσεις στην Ελλάδα εχουν υποβαθμιστεί τα τελευταία χρόνια αλλά ευτυχώς που υπάρχουν διοργανωτές εκθέσεων που βλέπουν μακρυά και προχωράνε τα πράγματα εκεί που οι άλλοι έχουν κολλήσει και μας δείχνουν το δρόμο.